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푸에고 양산의 맛집으로 이만한 곳이 있을까
미식의 여정은 때로는 예상치 못한 발견에서 시작됩니다.
스페인어로 ‘불’을 의미하는 강렬한 이름, ‘푸에고(Fuego)’. 이 이름이 경남 양산의 한적한 동네에 자리 잡고 있다는 사실을 아시나요?
양산 석산에 위치한 푸에고는 화려한 다이닝을 상상했던 이들에게 소박하지만 깊은 손맛이 담긴 반전 매력을 선사하는 곳입니다.
이곳은 뜨끈한 국물과 정성이 담긴 한 그릇이 그리울 때 찾게 되는, 우리네 일상과 맞닿아 있는 따뜻한 공간입니다. 주력 메뉴는 바로 칼국수와 수제비, 그리고 별미로 사랑받는 비빔만두입니다.
자극적이고 화려한 맛의 홍수 속에서, 푸에고는 슴슴하면서도 속을 든든하게 채워주는 본연의 맛으로 승부합니다.
정감 어린 공간, 따뜻한 온기가 머무는 곳
푸에고에 들어서면 화려함보다는 정갈하고 아늑한 분위기가 먼저 반깁니다.
저는 여러번 이곳을 방문했었는데 맨처음 들었던 생각은 분명 음식점을 위한 인테리어는 아니구나 이곳은 칵테일바를 염두해두고 만든 곳인데 아마도 주인이 바뀌면서 그대로 쓰고 있는게 아닌가 하는 생각이 들었습니다.
하지만 인테리어 용도가 어떻든 이곳은 음식을 즐기며 소박한 여유를 즐기기에 더할 나위 없는 곳입니다.
투박함 속에 담긴 깊은 맛의 향연
들깨 수제비는 푸에고의 진가를 보여주는 메뉴입니다. 진하고 고소하게 퍼지는 들깨 국물은 한 입 머금는 순간, 입안 가득 부드러운 풍미를 선사합니다. 쫀득한 수제비와 어우러져 헛헛했던 속을 따스하게 채워주는 이 맛은, 많은 이들이 푸에고를 다시 찾는 이유가 됩니다.
또한, 시원하고 깔끔한 국물의 칼국수와 새콤달콤한 양념에 바삭한 만두가 어우러진 비빔만두는 입맛을 돋우는 또 다른 별미입니다. 특히 여름철에는 시원한 메밀막국수가 계절의 무더위를 잊게 해줍니다.
위치 및 운영 정보:
주소: 경남 양산시 동면 금오9길 26 1층
연락처: 070-8812-0606
영업시간: 11:00 ~ 20:00 (토요일 조기 마감 가능, 매주 일요일 정기 휴무)
여긴 여주인장과 그 어머님이 같이 운영하시는것으로 보입니다. 한번도 세세하게 질문을 하진 않았지만 두분이 모녀지간으로 보이는 건 맞을 듯합니다.
어머님의 음식 솜씨를 딸이 전수 받아 두배로 멋진 음식점을 운영하는 것으로 보입니다.
그래서 신뢰가 더 가기도 하구요.
1인당 1개씩 나오는 삶은계란입니다. 주문한 음식이 나오기까지 요걸로 대신하라는….. 주인의 센스가 보이는 대목이지요.
이 날 배가고파서 바로 먹느라 음식사진은 못찍었습니다.
하지만 음식실력이 대단하다는 것은 분명하오니 양산에서 맛난 음식을 찾으실 때 한번 고려해보심 좋을 듯합니다.
늘 사람이 많으니 조금 기다리셔야 할 수도 있습니다.
감사합니다.